هتل ها تاسیسات یکپارچه ای هستند که برای اقامت موقت در نظر گرفته شده اند و مجهز به امکانات رفاهی و خدمات گردشگری است که به مشتریان مقیم یا ترانزیت ارائه می شود.
هتل ها معمولاً شامل تعدادی اتاق، سوئیت، سالن غذاخوری، ضیافت و کلیه امکانات هستند، علاوه بر فعالیتهای تفریحی، فرهنگی و تجاری است.
در مورد انواع هتلها، به دو نوع طبقه بندی می شوند که نوع اول “بوتیک” سنتی و دوم هتل جاده ای “متل” است.
هتل “بوتیک” میراثی هتلی است واقع در ساختمانهای قدیمی، خانهها، کاخها یا ساختمانهایی که ویژگی معماری دارند و به دلیل وجود عناصر معماری که نشاندهنده این موضوع است، به دورهای از تاریخ شهر یا ویژگیهای محلی مرتبط هستند.
هتل جاده ای “متل” تأسیساتی است که در جاده بین المللی یا در مناطق توریستی واقع شده و شامل اتاق هایی است که خدمات مختلف لازم را به مهمانان ارائه می دهد و خدمات مورد نیاز مسافر را در جاده ارائه می کند.
در مورد سوئیت ها، هتل های پنج ستاره دارای سوئیت های مخصوص ریاست جمهوری هستند که شامل دو اتاق خواب، سالن پذیرایی و یک اتاق غذاخوری و مجهز به تجهیزات لوکس می باشد علاوه بر سوئیت دیپلماتیک و سوئیت پریمیوم است.
هتل های چهار ستاره شامل سوئیت “استاندارد” و سوئیت “جونیور” هستند.
مهندس روشان شیخ محمد، مدیر تاسیسات گردشگری وزارت گردشگری در مورد استانداردهای ایمنی تعهد تاسیسات را به انجام الزامات پدافند غیرعامل در مورد نردبان های فرار و کپسول های آتش نشانی در سراسر ساختمان تاکید کرد.
به نوبه خود مهندس زیاد البلخی، مدیر سنجش و کیفیت گردشگری وزارت گردشگری توضیح داد که تاسیسات پذیرایی و اقامتی بر اساس مشخصات فنی و همچنین سطح خدمات ارائه شده در آن از یک تا پنج ستاره طبقه بندی می شوند.
کلیه تاسیسات با طبقه بندی های مختلف تابع شرایط کیفی استاندارد اولیه مانند شرایط نگهداری، تهیه و سرو غذا هستند.