خبرگزاری جمهوری عربی سوریه Syrian Arab News Agency
مقالات مشابهة
ادینبورگ -سانا
دانشمندانی در اسکاتلند روش جدیدی را برای تهیه بستنی ” آب نشدنی” ابداع کردند و با استفاده از پروتئینی که باعث چسبیدن مواد تشکیل دهنده بستنی به همدیگر می شود ، توانستند نخستین گام را برای تهیه این نوع بستنی بردارند.
این دانشمندان که اساتید دانشگاه های ادینبورگ و داندی هستند ، اعلام کردند پروتئینی به نام ” بسیا ” باعث در هم آمیختن و چسبیدن هوا ، روغن و آب در بستنی می شود و همین امر شاید باعث منجمد ماندن بستنی به مدت بسیار طولانی شود.
دانشمندان اسکاتلندی اعلام کردند : پروتئین بسیا می تواند به فروشندگان برای رساندن بستنی های تولیدی خود به دست مشتریان بدون آب شدن حتی در دمای بالا کمک کند.
ث.ص/ن.خ/هـ.ط