تربچه گیاهی است یک ساله که ارتفاع ساقه آن تا یک متر میرسد . برگ های آن پهن ، ناصاف ، کرکدار و با بریدگیهای نامنظم است.
گلهای آن به رنگ سفید، زرد روشن، آبی روشن و بنفش است که در انتهای شاخه ظاهر میشود.
برخی از خواص این گیاه عبارتند از:
– برگ و ریشه تربچه دارای مقدار فراوانی ویتامین C است.
– مقدار ویتامین C موجود در برگهای این سبزی، نسبت به ریشه آن پنج برابر بیشتر است.
– ریشه کروی و قرمز این سبزی همچنین دارای مقادیر فراوانی پتاسیم، اسید فولیک و مس است.
– تربچه خاصیت ضد سرطان دارد و مدت مدیدی است که از این سبزی برای درمان اختلالات کبدی استفاده میشود.
– از تربچه برای دفع سنگهای کلیوی استفاده میشود و برای درمان نقرس و روماتیسم مفید است.
– اگر برگ آن همراه با غذا خورده شود کمک خوبی برای هضم غذا است، آب برگ تربچه برای تقویت چشم مفید است.
– خوردن تخم تربچه، ترشح شیر مادر را زیاد میکند.
– تخم تربچه اشتها آور است.
نیرمین خلیل، هانی طعمه
ت-م