Manakish, las típicas pizzas sirias hechas a la plancha ( + fotos)

Latakia, SANA

Um Basel, una mujer siria de 70 años de edad, de la provincia costera de Latakia, tiene un pequeño quiosco en la carretera al-Thawra en Latakia, donde prepara pizzas de diferentes sabores usando el horno típico llamado “Saj”.

Esas pizzitas se llaman en árabe Manakish y se rellenan con carne, aceitunas, queso y tomillo.

En una entrevista con SANA, Um Bassel dijo que la mujer siria demostró al mundo entero que tiene un papel activo en la sociedad, sean cuales las circunstancias, y que esta profesión sostiene a familias enteras.

ws/fm