أرشيف الوسم : حليب الماعز والأغنام

حمص-سانا رسالة نوعية قدمتها الطالبة المهندسة سها هاشم لنيل درجة الدكتوراه في قسم علوم الأغذية بكلية الهندسة الزراعية في جامعة البعث بعنوان “تأثير التبريد والتسخين على الخصائص الفيزيائية والكيميائية والميكروبيولوجية لحليب الماعز والأغنام وخصائص الجبن المصنع منهما” حيث تنبع أهمية …